일반 베이커리
- ✓ 제빵기능사 1인 이상 필요
- ✓ 월간 인건비 약 300만원
- ✓ 연간 인건비 약 3,600만원
오와케이크 회사소개
특별한 날을 완성하는
치즈케이크 브랜드, 오와케이크입니다
단순하고 간결한 맛, 신선한 재료의 특성을 살려프리미엄 케이크를 전하고자 하는 다짐을‘오와’라는 두 글자에 담았습니다.
주방시설, 베이킹 인력
걱정 끝!주방시설, 베이킹 인력 걱정 끝!
초보자도 5분이면
완성하는 독보적 시스템초보자도 5분이면 완성하는 독보적 시스템
운영효율케이크 제조 시간은 줄이고
케이크 제조 시간은 줄이고
운영 효율은 높였습니다
새벽부터 서둘러 만들 필요 없는 간소화된 공정으로숙련도에 관계없이 누구나 빠르게 제품을 완성할 수 있으며,짧은 제조 시간에도 불구하고 일관된 맛과 품질을안정적으로 유지할 수 있습니다.
일반 베이커리
*제조시간 12시간 이상
오와케이크
*제조시간 약 3시간
12H
3H
매장당 매일
9+ 시간 절감인건비인건비 부담을 낮춰
인건비 부담을 낮춰
높아진 순수익률
전문 제빵사 없이도
누구나 운영 가능한 시스템을 구축하여,
고정적인 인건비 부담을 낮추고 수익률을 높였습니다.
오와케이크
- ✓ 전문 인력 없이 운영 가능
- ✓ 월간 인건비 0원
- ✓ 연간 인건비 0원
객단가커피 20잔의 매출,
커피 20잔의 매출,
케이크 1개면 충분합니다.
커피 중심의 저단가 판매 구조와 달리,오와케이크는 케이크 중심의 높은 객단가 구조로 운영됩니다.적은 판매량으로도 안정적인 매출을 확보할 수 있어운영 부담을 줄이고 수익 효율을 높일 수 있습니다.
높은 객단가 기반 매출 구조
매장 방문자 수가 같아도 커피 중심의 저단가 판매 대비 높은 객단가 매출을 만듭니다.
적은 노동력으로 고효율 수익
반복적인 음료 제조 대신 케이크 한 개당 높은 이익으로 판매 수량 대비 고효율 수익을 실현합니다.
인건비 부담을 낮춰 고정비 절감
많은 인력이 필요한 구조에서 벗어나 케이크 판매 중심 운영으로 인건비와 고정 지출을 최소화합니다.
운영시스템홀에 의존하지 않는
홀에 의존하지 않는
예약·배달 중심의 운영 시스템
모바일 예약과 배달 주문 흐름을 활용해 매장 운영 부담을 낮추고,고객이 원하는 시간에 제품을 받을 수 있도록 운영 효율을 높입니다.
월 매출 5,600만원 기준
※ 오와케이크 합정점(30평)
기준 예시입니다.※ 오와케이크 합정점(30평) 기준 예시입니다.
높은 객단가와 효율적인 구조로적은 비용 대비높은 수익을 만듭니다.
순수익 28%
약 1,600만원
순수익 28%
약 1,600만원
사업의 최종 수익,안정적인 수익을 실현합니다.
원부자재 39%
원부자재 39%
품질 중심의 원재료 사용으로고객 만족과 원가 효율을동시에 잡았습니다.
인건비 13%
인건비 13%
효율적인 매장 운영 시스템으로최소 인원으로최대 효율을 냅니다.
임대료 12%
임대료 12%
상권과 평수 최적화로고정비 부담을 최소화합니다.
기타 8~9%
기타 8~9%
기타 운영비 및 예비비를포함합니다.
순수익 약 1,600만원
(28%)
효율적인 구조 설계로
안정적인 수익을 실현합니다.
운영시스템 절차 안내
공장 생산부터 매장 운영까지,
모든 과정이 체계적으로 설계되어
누구나 쉽게 운영할 수 있습니다.
공장 생산
전문 생산 시설에서 균일한 품질의 제품을 생산하여 안정적으로 공급합니다.
간편 발주
전용 발주 시스템을 통해 필요한 수량만 간편하게 주문할 수 있습니다.
제조 및 운영
간소화된 제조 방식으로 짧은 시간 내 제품 완성이 가능하며 효율적인 매장 운영이 가능합니다.